Нова наредба затяга контрола при производството на био храни. Преди да стигне до пазара всеки продукт ще минава лабораторен анализ за качество.
Веселина Ралчева оглежда био лавандула и произвежда етерични масла.
„Има много повече ръчен труд. Невъзможността да се ползват хербициди за плевелите оскъпява, тъй като работната ръка става все по-малко и все по-скъпа”, коментира той.
Веселина е един от регистрираните 6471 производители на био продукти у нас. Участвала е в написването на последната наредба в Министерство на земеделието. Документ, който цели да сложи ред в сектора.
„Един цялостен одит, който изкарва на яве цялостния производител и преработвател от полето до крайния продукт на рафта. Слагат много по-голям контрол от страна на държавата, така че да сме сигурни, че всеки един продукт е контролиран”, поясни Веселина Ралчева.
Колко щастливо са расли кокошките, ще казва контролираща фирма.
„Тя има задължението да проверява”, обяснява Нина Рашева, началник отдел “Биологично производство” в земеделското министерство.
Такива договори между производителите и сертифицираните фирми за контрол е имало и досега.
„Новото е преди издаването на сертификата за биологично производство да се вземат проби за анализ, за да се гарантира, че продуктът наистина има биологичен статус”, казва още Нина Рашева.
radiovox.bg
