fbpx
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on whatsapp

Един ден козарят Калди решил да опита странните плодове, които козите му пасат, и така открил… кафето. Това е историята на любимата напитка и нейния произход.

Милиони хора по света пият кафе ежедневно – а то често идва от Етиопия. След златото, кафето е най-големият експортен шлагер на източноафриканската държава. Пресните зърна се опаковат в чували по 60 кг, от които годишно Етиопия изнася по над 140 милиона. Който иска да установи откъде точно идва кафето, трябва да предприеме едно малко пътешествие.

Почти никой не е чувал за Бонга в югозападна Етиопия. Глобалната кафеена промишленост изглежда отдавна е забравила градчето. Бонга се намира насред 500 квадратни километра субтропически гори, навсякъде има кафеени плантации и див мед. Някога регионът се наричала “Кафа” и оттам – според легендата – идва и понятието “кафе”.

Кафето в Бонга вероятно е било открито през шести век. Според легендата, козарят Калди видял как неговите кози пасат червени плодове от един храст, какъвто той дотогава не бил виждал. След това животните започвали да подскачат доста развълнувано. Калди решил да опита мистериозните плодове и така открил кафето.

Днес Етиопия е най-големият производител на кафе в Африка. “Черното злато” се произвежда предимно от дребни фермери. Тъй като те не могат да си позволят да купуват торове и скъпо оборудване, зърната са напълно чисти и органични. От отглеждането на кафе се препитават 15 милиона етиопци. Страната изнася кафе за почти един милиард долара годишно.

 

Коментирай

Сродни новини:

Новини от деня

Последвайте ни:

Видео на седмицата