Оливер Шел притежава фамилна винарска изба в региона на Германия. Той беше готов да запълни първите си бутилки с реколта от 2018 г. още през миналата седмица. За съжаление, той открил, че е chlegelflaschen – най- елегантни дълги бутилки, изработени от бяло стъкло, че той обикновено използва за виното си – вече не са достъпни. Трябваше да се задоволи с алтернативни, по-къси бутилки.
Но няма алтернатива за всичко. Бутилирането във винарната на Шел трябва да бъде отложено. „Ние имаме готовото вино в мазето, но не можем да го доставим на нашите клиенти“, казва Шел. В 10-те години, през които е бил в лозарския бизнес, той никога преди не се е сблъсквал с този проблем.
За много винопроизводители в Германия сега е моментът най-накрая да сложат виното в бутилки . Но производителите на стъкло не могат да произвеждат достатъчно бутилки, казва Андреас Кьол, говорител на Асоциацията на фермерите и лозарите в Райнланд-Пфалц. „Особено зелени 1-литрови бутилки са в недостиг, както и бутилки за бяло вино и роза.“ Само в Райнланд-Пфалц има 4 900 винарски изби, които бутилират вино.
Миналата година беше много добра година не само в Германия: производството на вино се увеличи с близо 20% в цяла Европа. 14% повече грозде бяха събрани в Италия през миналата година и 17% повече във Франция, казва Ернст Бюшер от Германския институт за виното. „Това означава от 20 до 27 милиона хектара повече, отколкото през 2017 г. Така че има по-голямо търсене на бутилки за вино в цяла Европа.“
Обикновено германските винопроизводители биха могли да получат бутилки от доставчици в други европейски страни. Но не и тази година.
На всеки винен стелаж в супермаркет ще намерите голямо разнообразие от форми и цветове, които винените бутилки могат да имат – те се предлагат в различни нюанси на зелено, с прави страни или с по-широка основа, с ясно изразени рамене или леко наклонени рамене.
„Виноделът иска бутилка в определен цвят, с определено тегло с корк или винт, каквото и да е. И ако сега тази определена форма вече не се предлага от производител на стъкло А, тогава не мога непременно да предположа, че тази форма се предлага от производител на стъкло – казва Ралф Страйниц от голям германски дилър на бутилки Reis Flaschengroßhändler. Тя доставя клиенти, вариращи от семейни винарни до големи производители.
Консолидацията в индустрията на производителите на стъклени бутилки е допълнителен проблем, казва Бюшер. В миналото имаше по-малки производители на стъкло. Сега малко от големите международни производители на стъклопакети доминират на пазара и те са по-заинтересовани да произвеждат само един специфичен вид бутилка.
Според данни на Федералната асоциация на немската стъкларска индустрия (BV Glas) в Германия има 10 големи производители на стъкло, които работят на 31 обекта. Те генерират около 20% от приходите на цялата стъклена промишленост.
„Производството в една фабрика за стъкло е много твърдо. Работи през цялата година в режим 24/7. Когато има значително допълнително търсене, не може просто да се увеличава работното време, тъй като не е възможно да се работи повече“, обяснява Николаус Виганд, изпълнителен директор на производителя на стъкло Wiegand-Glas.
Тази година тя получи повече поръчки, отколкото обикновено, но не можеше да задоволи всички. Техните стъкларски заводи не могат да произвеждат повече от 2,8 милиарда бутилки годишно.
Ограничените възможности увеличават проблема. Три резервоара за топене на стъкло в южната и източната част на Германия са без работа. Те трябва да бъдат поправени. Това е стандартна процедура, обяснява Wiegand: „Резервоар за топене на стъкло се износва след 10-11 години. И тогава той се изключва и ремонтира или възстановява.“
Търсенето на изделия от стъкло се е увеличило значително през последните години, казва Striegnitz. Не само за бутилки за вино, но и за бутилки за спиртни напитки и буркани. „Клиентите са станали по-екологично ориентирани“, казва той. „Налице е тенденция от пластмасови опаковки.“
Да не забравяме, още една причина за увеличаване на търсенето са поръчки от голяма компания за безалкохолни напитки.
„Основният проблем е, че един голям производител на безалкохолни напитки преминава от бутилки от PET (полиетилен терефталат) обратно към стъклени бутилки и затова се нуждае от огромни количества стъклени бутилки“, казва Бюшер. „Така че производителите на стъкло нямат резервен капацитет за производство на бутилки за вино.“
Striegnitz потвърди, че голям производител на безалкохолни напитки в района на Манхайм в Германия премина от PET бутилки на стъкло. „И те правят милиони бутилки. Нуждаят се от около 50 000 – 60 000 бутилки на час.“
Едно от имената, които споменават в този контекст, е Coca-Cola.
Компанията инвестира около 50 милиона евро ($ 56.8 милиона) през 2019 г. в две нови линии за производство на стъкло в Манхайм и Люнебург, които се очаква да започнат да работят през есента.
Говорител на Coca-Cola Germany потвърди, че е започнала голяма маркетингова програма за традиционните бутилки Coca-Cola и ще продава допълнително 1-литрова стъклена бутилка Coca-Cola. „Налице е тенденция към [производство на повече] стъклени бутилки, но нашата цел е да предоставим на клиентите избор между PET бутилки или стъклени бутилки.“
Въпреки че Wiegand-Glas не произвежда бутилки за производителите на безалкохолни напитки, също така се чува за плановете на Coca-Cola да използва повече стъклени бутилки.
„Машината за производство на стъкло не се интересува от това дали крайният продукт е бутилка от Coca-Cola, бутилка вино или бутилка за бира. В крайна сметка става дума само за различна форма или цвят на бутилката, а машината може да го направи всичко.“
