Новини

Share this post

Климатичните промени изтласкват лозаро-винарските региони на север

Глобалното затопляне бързо се превръща в проблем за винената индустрия.

Според римската легенда Вакхус, римският бог на виното, пътувал до Индия, за да научи всичко за занаята на прибирането на гроздето. Днес обаче такъв тропически климат все по-често може да се намери в най-малко очакваните места, което позволява на енофилите да вземат проби от грозде от такива нетипични места като Скандинавия и Сибир.

Основната причина за тази промяна е глобалното затопляне, което не само предизвиква фермерите в традиционните европейски лозаро-винарски региони да търсят начини да направят реколтата си по-гореща и устойчива на суша, но междувременно и преместването на арктическата дървесна линия по-на север по принцип.

С други думи, хората все по-често използват преди това безплодна земя, за да опитат късмета си в селското стопанство, включително и в отглеждането на грозде. 

Организацията на обединените нации дори прогнозира, че лозарството като цяло в Северното полукълбо може да се движи средно до 111 мили (180 километра) по-далеч на север, в сравнение с мястото, където сега расте гроздето. 

Ако тази тенденция се запази, това може да доведе до финансова разруха за отдавна установен винарски бизнес, докато по-малко вероятните райони биха могли да извлекат икономическа полза от диверсификация на пазара на виното.

И наистина тази тенденция вече се проявява на места като Южна Англия, Швеция и Канада, където лозята се появяват, винопроизводителите опитват нови сортове и методи и традиционната винарска индустрия започва да забелязва някаква стръмна конкуренция. 

Докато производителите на вино на места като Южна Франция, Иберийския полуостров или дори в Южна Африка нервно захапват ноктите си, докато се опитват да се адаптират към промененото в климата бъдеще – например чрез засаждане на по-устойчиви сортове грозде или използване на склонове, за които преди това не са обмисляли осигуряват подходящ тероар ​​за отглеждане на грозде – новодошлите в лозаро-винарския бизнес другаде бавно усъвършенстват отглеждането на лозите в преди това игнорирани и пренебрегвани региони. Зоните, които преди това са били в най-добрия случай, изведнъж започват да правят вълни.

Има дори годишна награда за вино за „Cool Climate Wines“, създадена от полското  списание Czas Wina през 2004 г. Въпреки че едва ли има истински скандинавски държави сред списъка на техните победители през 2019 г., конкуренцията включва бутилки от по-малко вероятни лозаро-винарски региони като Румъния, Полша, Чехия и няколко немски вина. 

В САЩ вина от северни щати като Минесота или Южна Дакота започват да привличат вниманието от американския винен щапел на долината Напа.

Дори в Германия, където традиционните винарски райони като Мозел и долината на Ар имат дългогодишна традиция за бяло вино, червеното грозде също се въвежда в сместа. 

Междувременно новите лозя продължават да изникват и в неочаквани и положително северни части на страната, като севернофризийския остров Фьор, който граничи с Дания, или в района на Укермарк, на 100 километра (62 мили) североизточно от Берлин. 

И дори скандинавските нации и Русия изглеждат така, сякаш са на път да си заменят водките за Viognier. 

Това са климатичните промени в бутилка.

Leave a comment