В предаването на RADIO VOX BULGARIA – „БИЗНЕС ИНОВАЦИИ“ , представяме фирма ДЕМЕА-лидерът в хлебопроизводството в Кюстендил и в Югозападния регион на България.“С хляба започва и свършва живота, с него отбелязваме всеки празник и посрещаме добрите и желани гости у дома“, казва с усмивка и настроение Бисерка Асенова- главен технолог в завода на фирма ДЕМЕА в града под Хисарлъка.
- Здравейте г-жо Асенова, какво знаем за стария занаят на земята хлебарството?
- Здравейте и благодаря за поканата в предаването“БИЗНЕС ИНОВАЦИИ“.Всъщност приготвянето на хляб е една от най-старите практики на човешката цивилизация.В началото човек е консумирал каши от цели зърна или натрошени зърна в грубо замесени питки, които са се пекли върху нагорещени от слънцето камъни.
- Какви хлебни продукти и сегменти предлага в момента на пазара фирма ДЕМЕА?
- Фирма ДЕМЕА предлага няколко вида асортименти.Типов хляб „Добруджа“, бял „Насита“, „Силяна“, „Туида“, както и други нови видове специални хлябове.Това е една доста богата палитра от хлебни продукти и сегменти, които предлагаме на родния пазар.
- През каква агроверига преминава българското зърно, за да се превърне във вкусен хляб?
- При хляба производственият кръг започва още от засаждането.Подбират се най-качествените зърна.Като станат готови се прибират в мелниците и отиват за преработване.
- Какво представлява българският стандарт в хлебопроизводството, всички сме чули за родния български стандарт?
- Българският държавен стандарт е орган по стандартизация в република България.Българският институт за стандартизация е пълноправен член на европейските организации за стандартизация.Ползите от стандартите са повишена безопасност на продуктите, която служи за подобряване на качеството на хляба.Позволяват на производителите да спазват Европейското законодателство.Подпомага се чрез прилагане на стандартите и опазването на околната среда.Също така чрез тях се постига и взаимно разбирателство между бизнес партньори.
- Като главен технолог във фирма ДЕМЕА, как смятате, добре изпеченият и приготвен хляб в основата на здравословното хранене и диета ли е според вас?
- Добре изпеченият хляб се прави от различни зърнени култури.Като пшеница, ръж, ечемик,овес, царевица, елда и ориз.Чрез тях организмът си добавя хранителни съставки.Витамини главно от група Б и Е и минерални вещества.Калий, калций, фосфор и желязо.Както и значителна част от необходимата енергия за поддържане на жизнения тонус.Всъщност няма как да се лишим от вкусния хляб на българската трапеза, особено от хляба на фирма ДЕМЕА, който се опитва не само от българите, но и от много туристи от Балканите, Европа и света.А за успехите на ДЕМЕА на родния пазар предлагам да говорим с вас в следващо предаване на „БИЗНЕС ИНОВАЦИИ“ по RADIO VOX BULGARIA .
СИМЕОН СМИРНОВ – видео репортаж линк:https://www.facebook.com/VOXKustendil/videos/807644187608500